Photographies de l'exploitation agricole de Frédéric Signoret, éleveur de vaches maraîchines. Environ 60 maraîchines sont élevées sur la ferme. Les vaches pâturent 10 mois par an dans des prairies naturelles de marais qui ne reçoivent jamais d’engrais de synthèse ni de produits phytosanitaires. Certaines prairies inondent plusieurs mois par an pour favoriser la biodiversité du marais et un fourrage de qualité en période sèche.